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食品衛生許可證，現在已經退出歷史舞臺了，已經沒有這個證件了。根據食品安全法的要求，原先由衛生部門負責監管的食品行業，現在劃歸工商，藥監，質監三個部門分段監管。原先由衛生部門發證的《食品衛生許可證》也不放發證，而是由上述三個部門分別發放食品流通許可證，餐飲服務許可證，食品生產許可證(QS)。

　　開店不辦衛生許可證輕則責令停止“無照經營行為”，重則會被罰款，如果無照經營金額過高，甚至被移交公安部門處理。

　　對于“無照經營行為”的處罰，《無照經營查處取締辦法》第十四條規定，“對于無照經營行為，由工商行政管理部門依法予以取締，沒收違法所得;觸犯刑律的，依照刑法關于非法經營罪、重大責任事故罪、重大勞動安全事故罪、危險物品肇事罪或者其他罪的規定，依法追究刑事責任;尚不夠刑事處罰的，并處2萬元以下的罰款;無照經營行為規模較大、社會危害嚴重的，并處2萬元以上20萬元以下的罰款;無照經營行為危害人體健康、存在重大安全隱患、威脅公共安全、破壞環境資源的，沒收專門用于從事無照經營的工具、設備、原材料、產品(商品)等財物，并處5萬元以上50萬元以下的罰款。